
全美中餐馆的年销售额高达200亿美元,美国大众平均每天消费250万份中餐,美国中餐消费市场之大由此可见一斑。
但是,全美约有4.5万家中餐馆,比麦当劳、肯德基、Burger King和Wendy's这些快餐连锁巨头加起来的分店数目都多,由此也可看出美国中餐馆市场竞争之激烈程度。
全美中餐消费者中有88%希望中餐馆能够提供更快捷、更方便的服务,77%的人表示会选择那些网上评价和口碑较好的中餐馆用餐,而有60%的人则表示他们希望能够网上订餐。看来网上订餐和餐馆评价是美国中餐客户对中餐馆服务要求的大势所趋。
对大部分中小规模的中餐馆来说,特别是以非华裔人群为目标客户,且以外卖为主的中餐馆,这些统计数字预示着什么挑战和机遇呢?
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